San Roberto de Molesmes por Ermes Dovico

Cultura


El pez, símbolo de Cristo Salvador
EL ALIMENTO DE LA BIBLIA / 7

El pez, símbolo de Cristo Salvador

Además de ser una fuente de alimento, el pez es un símbolo muy recurrente en las Sagradas Escrituras. Los primeros cristianos lo utilizaban como signo de reconocimiento para indicar al Salvador. No es casualidad que Jesús utilice mucho la metáfora de la pesca en sus discursos. Y en la figura de Pedro, uno de los apóstoles pescadores y también el primer Papa, podemos ver el vínculo entre Cristo y los creyentes.
- LA RECETA: SAN PEDRO AL HORNO 



La miel, símbolo de abundancia y sabiduría
EL ALIMENTO DE LA BIBLIA / 6

La miel, símbolo de abundancia y sabiduría

Desde Aristóteles hasta Virgilio, son muchos los autores antiguos que escribieron sobre las abejas. En la Biblia se menciona este precioso insecto cinco veces, mientras que el producto de su trabajo – la miel - más de sesenta. Siempre simboliza cosas positivas, como la abundancia, la sabiduría e incluso la palabra de Dios.
- LA RECETA: LEKACH



La misteriosa granada en las Sagradas Escrituras
EL ALIMENTO DE LA BIBLIA / 5

La misteriosa granada en las Sagradas Escrituras

Moisés habló de ella, pero también se encuentra en el Cantar de los Cantares, y en el Éxodo incluso se presenta como un fruto decorativo. Su belleza, peculiaridad y bondad han inspirado a artistas, poetas, tradiciones y religiones que la ven como una fuente de fertilidad y como una fuente de bienestar. Por eso son muchas las recetas que la contemplan.
- LA RECETA: RISOTTO CON GRANADAS 


Risotto con granadas
LA RECETA

Risotto con granadas

Cultura 16_01_2021


La higuera, el árbol presente desde el Génesis hasta el Apocalipsis
LA COMIDA DE LA BIBLIA/4

La higuera, el árbol presente desde el Génesis hasta el Apocalipsis

En las Sagradas Escrituras hay 44 versos que mencionan la higuera. Algunos creen que el Árbol del conocimiento del bien y del mal del que Eva arrancó el fruto prohibido era precisamente una higuera. Ciertamente tiene un gran simbolismo y Jesús se refirió a la higuera varias veces en su vida pública. Incluso hoy en día Israel está lleno de estos árboles y su florecimiento puede ser un signo mesiánico.
-LA RECETA



Queridos futbolistas, racistas imaginarios
EL CASO CAVANI

Queridos futbolistas, racistas imaginarios

Edinson Cavani, futbolista uruguayo de fama internacional, obligado a defenderse de la infame acusación de racismo por haber agradecido a un amigo con “gracias negrito”, que en español es simplemente un apodo. ¿Qué hay detrás de la militancia antirracista?


Vino caliente con especias
La receta

Vino caliente con especias

Cultura 04_01_2021


Tierra Santa, cuna del cultivo de la vid
LA COMIDA DE LA BIBLIA / 3

Tierra Santa, cuna del cultivo de la vid

La tierra de Jesús es una tierra de vino. Las raíces bíblicas de la viticultura se remontan a tres mil años antes de Cristo, y la antigua Canaán se convirtió en un lugar donde se cultivaban viñas dos milenios antes de que la cultura del vino llegara a Europa. El vino y el cáliz también subrayan bien la dimensión del sacrificio, por eso Jesús eligió esta bebida para la institución de la Sagrada Eucaristía.
LA RECETA: VINO CALIENTE CON ESPECIAS


Leche, primer alimento del hombre
EL ALIMENTO DE LA BIBLIA / 2

Leche, primer alimento del hombre

Para cada latitud y religión, la leche materna es la extensión de la relación especial entre el bebé y su madre. En las Sagradas Escrituras la leche se menciona varias veces, como en la teofanía de los robles de Mamre, en donde Abraham sirve al Señor leche y carne juntas, dando implícitamente una respuesta a la disputa judía entre lo que está permitido (kosher) y lo que está prohibido comer (terefah). En realidad, las prohibiciones alimentarias son principalmente culturales.