Cultura


Casoncelli
LA RECETA

Casoncelli

Cultura 18_09_2021

Es una receta antigua, típica de Bérgamo y Brescia


Girolamo Miani, un padre para los jóvenes abandonados
SANTOS Y GASTRONOMÍA / 15

Girolamo Miani, un padre para los jóvenes abandonados

Como prisionero de guerra, descubrió el poder de la oración. Liberado después de hacer votos a Nuestra Señora, cambió su vida, ayudando a los marginados de la sociedad. Creó numerosas comunidades inventando un método pedagógico basado en la educación para el trabajo, la caridad, la devoción. Pío XI lo proclamó patrón de los huérfanos y jóvenes abandonados.
-LA RECETA: CASONCELLI


Catalina de Siena, santa hambrienta de amor y justicia
SANTOS Y GASTRONOMÍA / 14

Catalina de Siena, santa hambrienta de amor y justicia

Decidida a hacer la voluntad de Dios, Catalina superó varias dificultades en su familia para convertirse en religiosa. Finalmente fue aceptada entre las Mantellate, terciaria dominicana. Ayudó al prójimo y escribió más de trescientas cartas, asistida por la "bella brigada". Luchó para traer al Papa de regreso a Roma, ofreciendo ayuno y penitencia continuos, hasta que regresó al Padre a la edad de 33 años.
- LA RECETA 


Crespeou d'Avignon
LA RECETA

Crespeou d'Avignon

Cultura 11_09_2021


GULASCH
LA RECETA

GULASCH

Cultura 04_09_2021


Juan de Capestrano, símbolo de la batalla de Belgrado
SANTOS Y GASTRONOMÍA / 13

Juan de Capestrano, símbolo de la batalla de Belgrado

San Juan de Capestrano, por invitación del Papa Calisto III, reclutó con sus sermones a 35.000 cristianos húngaros, ciudadanos comunes, para luchar contra los turcos que asediaban Belgrado. Y uniéndose a los soldados dirigidos por Ioan Hunyadi, el 22 de julio de 1456, derrotaron a un ejército mucho más grande. Y la noche anterior, Juan había bendecido una comida...
-LA RECETA: GULASH



El actor Ginés, de idólatra a mártir
SANTOS Y GASTRONOMÍA / 12

El actor Ginés, de idólatra a mártir

Una obra de teatro del siglo IV creada para burlarse del cristianismo se convierte en el momento de la conversión repentina de su autor y protagonista. Así San Ginés cambió el espectáculo al confesar su nueva fe ante el emperador Diocleciano. Pagó con el martirio.
- LA RECETA: ESICIA 


Shawarma
LA RECETA

Shawarma

Cultura 21_08_2021


Lázaro, Marta y María, amigos de mesa de Jesús
SANTOS Y GASTRONOMÍA / 11

Lázaro, Marta y María, amigos de mesa de Jesús

Los tres hermanos de Betania tenían una relación especial con Jesús, de fe, pero también de convivencia. Y Jesús a menudo se detenía a comer en su casa. En el Evangelio de Juan se describe la cena de acción de gracias por la resurrección de Lázaro.
-LA RECETA 


La Virgen duerme ante la gloriosa Asunción
FE Y ARTE

La Virgen duerme ante la gloriosa Asunción

Un tema antiguo ligado a la solemnidad de hoy es el de la Dormitio Virginis, con la expresión latina que indica literalmente el sueño de la Virgen ante la Asunción. Entre los frescos más bellos en este sentido, se encuentra la imagen de la Virgen del Tránsito en Canoscio (en la provincia de Perugia). En la solemne definición del dogma de María asumida en el Cielo en cuerpo y alma, la constitución apostólica Munificentissimus Deus de Pío XII no utiliza el término "muerte", sino más bien las palabras “terminando el curso de la vida terrena”. Y, en todo caso, los fieles siempre han creído que el sagrado cuerpo de María no estaba sujeto a los "lazos de la muerte", como la corrupción del sepulcro.


Torpes de Pisa, un mártir que prefirió a Jesús a los honores
SANTOS Y GASTRONOMÍA/10

Torpes de Pisa, un mártir que prefirió a Jesús a los honores

Según la tradición,san Torpes de Pisa -también conocido como Tropesius en latín, Torpete en italiano o Saint Tropez en francés- era el jefe de la guardia de Nerón en el momento del martirio (en el año 67) de san Pablo, cuyo testimonio le llevó a su conversión. La misma suerte corrió un año después. El topónimo Saint-Tropez tiene su origen en su culto. Su cabeza se conserva y venera en Pisa.
-LA RECETA: LIBUM