- OFICIOS ALIMENTARIOS Y PATRONOS
Amando de Maastricht, patrón de los productores de vinagre
- Cultura
- 10-04-2021
El vinagre es la bebida que se le dio a Jesús en la cruz: un gesto de misericordia, no de tortura, porque el agua mezclada con vinagre (posca) era utilizada por los soldados romanos como bebida para calmar la sed. Junto con la posca, el sapum, precursor del vinagre balsámico, también se utilizaba en la antigua Roma. Y los productores de vinagre tienen como patrón a san Amando de Maastricht, ermitaño, posteriormente misionero y obispo, evangelizador de Bélgica y del norte de Francia.
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