San Ambrosio por Ermes Dovico

Cultura


Guiso de jabalí
LA RECETA

Guiso de jabalí

Cultura 29_11_2021


Huberto de Lieja, una conversión del Viernes Santo
SANTOS Y GASTRONOMÍA/ 25

Huberto de Lieja, una conversión del Viernes Santo

Había preferido ir a cazar ciervos, su gran pasión, en lugar de ir a la iglesia para los servicios del Viernes Santo. No tenía ni idea de lo que le ocurriría entonces: se convertiría en san Huberto, el primer obispo de Lieja.
- LA RECETA


Santa Lucía: La belleza de ser la esposa de Cristo
SANTOS Y GASTRONOMÍA/ 24

Santa Lucía: La belleza de ser la esposa de Cristo

Sufrió el martirio bajo Diocleciano por su firme decisión de vivir como mujer consagrada a Cristo y no abjurar de su fe. El hecho de ser patrona de la vista no proviene de las actas de martirio, sino de la devoción ligada a su nombre (de lux, luz). Durante siglos, su testimonio de vida ha inspirado a fieles, artistas y poetas.
-LA RECETA: COLIVA 


COLIVA
LA RECETA

COLIVA

Cultura 20_11_2021


Spaghetti and meatballs
LA RECETA

Spaghetti and meatballs

Cultura 13_11_2021


Francesca Cabrini, una santa intransigente
SANTOS Y GASTRONOMÍA/ 23

Francesca Cabrini, una santa intransigente

Fundadora de las Misioneras del Sagrado Corazón de Jesús, por consejo de León XIII se fue a América para evangelizar y ayudar a los emigrantes italianos. Fundó guarderías, escuelas, internados para estudiantes, orfanatos, residencias de ancianos y hospitales. Dio un valor extraordinario a la religiosidad femenina y practicó la caridad de mil maneras sin comprometerse con el mal.
- LA RECETA 


Narciso, el obispo más antiguo de la historia
SANTOS Y GASTRONOMÍA / 22

Narciso, el obispo más antiguo de la historia

Fue elegido obispo de Aelia Capitolina (Jerusalén) a una edad muy avanzada, durante la dominación romana de Palestina. Por su rigor moral, atrajo el odio de los corruptos, quienes lo calumniaron. Pero la verdad salió a la luz y San Narciso volvió a la silla del obispo, nombrando un coadjutor, el primero en la historia y también un santo. Alcanzó la edad de 116 años.
-LA RECETA 



Hadjadj, un premio que recuerda la misión del cristianismo
CULTURA CATÓLICA

Hadjadj, un premio que recuerda la misión del cristianismo

Fabrice Hadjadj ha recibido el Premio Internacional de Cultura Católica. En la conferencia que pronunció para la ocasión, el filósofo francés explicó que la Revelación cristiana “no está al mismo nivel que las culturas” ya que “es lo que permite a cada cultura crecer”. Pero hoy asistimos a un nuevo paradigma deletéreo, tecnocrático, y el cristianismo tiene una nueva “misión de salvación”.


San Carlos Borromeo: valor, piedad y doctrina de un elegido
SANTOS Y GASTRONOMÍA/21

San Carlos Borromeo: valor, piedad y doctrina de un elegido

San Carlos Borromeo sigue siendo un ejemplo que va más allá del tiempo, no sólo por su gran piedad y capacidad de sacrificio, sino también por su valentía, característica de las almas elegidas. En este artículo hablamos del Concilio de Trento, la peste de Milán, los sínodos y su relación con el poder. San Carlos fue un reformador de las órdenes, promotor de nuevas espiritualidades y los milagros florecieron por su intercesión.

LA RECETA: SBRISOLONA


Tarta Sbrisolona
LA RECETA

Tarta Sbrisolona

Cultura 30_10_2021

La receta de la tarta Sbrisolona, nacida entre los siglos XVI y XVII, procede de la tradición campesina tal y  como demuestra el uso de harina de maíz. La receta se ha ido modificando a lo largo del tiempo con la adición de diversos ingredientes: almendras, azúcar, mantequilla... Hoy en día la Sbrisolona es una masa quebrada grande, seca y muy desmenuzable, como un crumble.


Domingo Savio y el secreto de la santidad
SANTOS Y GASTRONOMÍA/ 20

Domingo Savio y el secreto de la santidad

Procedente de una familia numerosa, humilde y rica en fe, el jovencísimo Domingo Savio le había preguntado a san Juan Bosco cuál era el secreto de la santidad. Rezar y hacer el bien, con alegría, le respondió. Y Domingo lo hizo, demostrando ser un “pequeño, pero gran gigante del espíritu”, como lo llamó Pío XI.
- LA RECETA