Santa Águeda por Ermes Dovico

Cultura


Roque, un valiente siervo de Dios entre las víctimas de la plaga
SANTOS Y GASTRONOMÍA/ 27

Roque, un valiente siervo de Dios entre las víctimas de la plaga

El carisma de san Roque, que Dios envió entre los enfermos de peste y que de peste se enfermó, curándose milagrosamente. Humilde hasta el final, incluso durante los cinco años de prisión donde estuvo preso bajo la falsa acusación de ser un espía. Es el santo patrón de los enfermos infecciosos y de los inválidos.
- LA RECETA: ESTOFADO DE PIACENZA


Estofado de Piacenza
LA RECETA

Estofado de Piacenza

Cultura 13_12_2021


El misionero Pedro Chanel, protomártir de Oceanía
SANTOS Y GASTRONOMÍA/26

El misionero Pedro Chanel, protomártir de Oceanía

Se había apasionado de las misiones desde que era un adolescente. Se hizo sacerdote, pero durante años no pudo cumplir el deseo de irse. Lo logró después de unirse a los maristas, yendo como misionero a la isla de Futuna. Curó a los enfermos, bautizó a los niños moribundos, convirtió a muchos al catolicismo. Fue asesinado por su fe, convirtiéndose en el protomártir de Oceanía.
- LA RECETA


Ensalada de Pescado Marinado de Futuna
LA RECETA

Ensalada de Pescado Marinado de Futuna

Esta receta es muy amada en Wallis y Futuna, pero también en Tahití y en general en toda la Polinesia Francesa. Es excelente como plato desintoxicante después de períodos de mucha ingesta, como las fiestas natalicias.


Guiso de jabalí
LA RECETA

Guiso de jabalí

Cultura 29_11_2021


Huberto de Lieja, una conversión del Viernes Santo
SANTOS Y GASTRONOMÍA/ 25

Huberto de Lieja, una conversión del Viernes Santo

Había preferido ir a cazar ciervos, su gran pasión, en lugar de ir a la iglesia para los servicios del Viernes Santo. No tenía ni idea de lo que le ocurriría entonces: se convertiría en san Huberto, el primer obispo de Lieja.
- LA RECETA


Santa Lucía: La belleza de ser la esposa de Cristo
SANTOS Y GASTRONOMÍA/ 24

Santa Lucía: La belleza de ser la esposa de Cristo

Sufrió el martirio bajo Diocleciano por su firme decisión de vivir como mujer consagrada a Cristo y no abjurar de su fe. El hecho de ser patrona de la vista no proviene de las actas de martirio, sino de la devoción ligada a su nombre (de lux, luz). Durante siglos, su testimonio de vida ha inspirado a fieles, artistas y poetas.
-LA RECETA: COLIVA 


COLIVA
LA RECETA

COLIVA

Cultura 20_11_2021


Spaghetti and meatballs
LA RECETA

Spaghetti and meatballs

Cultura 13_11_2021


Francesca Cabrini, una santa intransigente
SANTOS Y GASTRONOMÍA/ 23

Francesca Cabrini, una santa intransigente

Fundadora de las Misioneras del Sagrado Corazón de Jesús, por consejo de León XIII se fue a América para evangelizar y ayudar a los emigrantes italianos. Fundó guarderías, escuelas, internados para estudiantes, orfanatos, residencias de ancianos y hospitales. Dio un valor extraordinario a la religiosidad femenina y practicó la caridad de mil maneras sin comprometerse con el mal.
- LA RECETA 


Narciso, el obispo más antiguo de la historia
SANTOS Y GASTRONOMÍA / 22

Narciso, el obispo más antiguo de la historia

Fue elegido obispo de Aelia Capitolina (Jerusalén) a una edad muy avanzada, durante la dominación romana de Palestina. Por su rigor moral, atrajo el odio de los corruptos, quienes lo calumniaron. Pero la verdad salió a la luz y San Narciso volvió a la silla del obispo, nombrando un coadjutor, el primero en la historia y también un santo. Alcanzó la edad de 116 años.
-LA RECETA