San Apolinar por Ermes Dovico

Creación


El barroco se sienta a la mesa después del descubrimiento de América
MONASTERIO EN LA COCINA / 4

El barroco se sienta a la mesa después del descubrimiento de América

Hacía casi dos siglos que se había descubierto América y las cocinas de los monasterios se habían enriquecido con salsa de tomate, sopas de pasta y de frijoles, guisos de pavo con vino, pimientos asados con ajo, sopa de maíz, pasteles de piña, galletas de chocolate y muchas otras delicias. Pero las recetas de los monjes también contenían hierbas y especias medicinales: Luis XIV copió una.
-LA RECETA: ALBÓNDIGAS EN SALSA DE PIMIENTOS



Gambas y lucio, los platos favoritos de san Francisco
MONASTERIO EN LA COCINA / 3

Gambas y lucio, los platos favoritos de san Francisco

Contrariamente a lo que muchos piensan, san Francisco de Asís no era vegetariano en absoluto y animaba a sus frailes a probar “toda la comida que los hombres puedan comer”. Eso sí, su plato favorito era el pastel de gambas y también le gustaban algunos dulces como las pastas de almendra.
- LA RECETA 



La salud viene de la naturaleza, la lección de Hildegarda
MONASTERIO EN LA COCINA / 2

La salud viene de la naturaleza, la lección de Hildegarda

Santa Hildegarda de Bingen, que vivió en el siglo XII, fue una de las figuras más complejas y eclécticas de la historia, no solo en la Iglesia. También fue herborista y naturalista, y dejó una gran cantidad de recetas a base de hierbas, granos, especias, semillas, capaces de restablecer el equilibrio entre el alma y el cuerpo.
- LA RECETA: GALLETAS DE CANELA


TORTA DE PAN DURO
LA RECETA

TORTA DE PAN DURO

La torta de pan duro es una de las muchas recetas nacidas en los monasterios. Un ejemplo de una forma inteligente de valorizar todos los alimentos disponibles, evitando el desperdicio.


Tiempo de la creación, tiempo del panteísmo
NUEVAS LITURGIAS

Tiempo de la creación, tiempo del panteísmo

Del 1º de septiembre al 4 de octubre vuelve el "Tiempo de la Creación", una iniciativa ecuménica para fomentar la reflexión sobre la Creación. En realidad, es la celebración de un nuevo panteísmo hoy en boga entre los cristianos, incluida la Iglesia católica.


El mundo hacia una catástrofe demográfica
LA INVESTIGACIÓN

El mundo hacia una catástrofe demográfica

Un estudio americano prevé una disminución generalizada de la población mundial a finales del siglo XXI con hasta veintitrés países, entre ellos Italia, que verán sus habitantes reducidos a más de la mitad. Es necesaria una gran reorganización social o será el desastre, dicen los investigadores. Pero no se encuentran soluciones y queremos seguir con la misma ideología antihumana que nos llevó a esta crisis. Una advertencia también para la Santa Sede.


“Mirar hacia arriba”, para salir de la crisis
COVID Y FE

“Mirar hacia arriba”, para salir de la crisis

“Cuando a lo alto se les llama, ni uno hay que se levante”: El lamento de Dios expresado por el profeta Oseas es el juicio más certero y radical sobre el tiempo de crisis que estamos viviendo. El virus es una llamada a la conversión, pero el mundo parece apegarse aún más a los ídolos. Es el camino a la ruina.


El Vaticano se entrega por completo al ecologismo anti-humano
DÍA DE LA TIERRA

El Vaticano se entrega por completo al ecologismo anti-humano

Ayer hubo una gran participación de los medios de comunicación del Vaticano y del Papa en la celebración del 50º Día de la Tierra, dedicado a la encíclica Laudato Si'. Un evento que marca la unión definitiva entre la Santa Sede y los lobbies ecologistas del mundo, a pesar de que las fuerzas detrás del Día de la Tierra son herederas de las sociedades eugenéticas.


El virus acaba con las ilusiones de la Europa ecologista
GREEN NEW DEAL

El virus acaba con las ilusiones de la Europa ecologista

La crisis del coronavirus, el realismo mortal al que estamos sujetos, está obligando a Timmermans y a von der Leyen a poner los pies sobre la tierra y preferir la supervivencia humana y económica, a los planes caros y ambiciosos que apuntan a lograr las utopías ecológicas. Gran parte del “Green New Deal” se pospondrá para tiempos mejores.


El virus que aniquila cinco siglos de materialismo
entre pandemia y filosofìa

El virus que aniquila cinco siglos de materialismo

El Covid-19 estaba aislado y resultó ser tan pequeño que era casi invisible, pero puso nuestra existencia patas arriba. Durante quinientos años se ha afirmado que sólo existe lo que afecta a nuestros sentidos y que el resto es superstición. Ahora sabemos que nos mintieron y que los empiristas, iluminadores, materialistas y románticos estaban equivocados.